記録#191 『関西で飲もう 京都、大阪、そして神戸』居酒屋、割烹を巡る。

関西で飲もう~京都、大阪、そして神戸 (小学館文庫)

関西のグルメを扱う名雑誌『あまから手帖』というものがありまして、その企画で『ニッポン居酒屋放浪記』などの著作があるデザイナー、太田和彦さんが京阪神の酒処を巡る旅が行われることに。

スタイルは、一軒を長く、じっくりと。

神戸の居酒屋だと、

• ばんぶ
• 才谷梅太郎
• 季節一品料理　藤原

が紹介されていました。わたしの行きたいお店リストにすぐさま追加。

この本の素晴らしさは、お酒や料理の描写が歯切れのよい文章で続いていくことに加え、大将・女将の人柄がよく出ていること、場所の空気感がふっと伝わってくること。

私も修行しよう。

関西で飲もう~京都、大阪、そして神戸 (小学館文庫)