発酵の技法 ―世界の発酵食品と発酵文化の探求 (Make:Japan Books) 作者: Sandor Ellix Katz,水原文 出版社/メーカー: オライリージャパン 発売日: 2016/04/23 メディア: 単行本（ソフトカバー） この商品を含むブログ (6件) を見る 感じたこと 人類が食べる…