ここ最近、食や農業の問題はそこかしこで取り上げられています。 途上国を中心とした飢餓、都市における食料廃棄、不衛生な環境で抗生物質まみれで育てられる牛や鶏に起因する食肉の安全性、遺伝子組み換え作物の登場... どれも大きな問題です。そんな中で、…